• Туризм

Плантация пряностей в Понде открывает дверь в мир специй

• 13-04-2021
• комментариев

В часе езды от шумного Панджима находится Понда, темный уголок зелени и извилистых дорог. Этой деревушки не было в моем маршруте, но когда кто-то упомянул «плантацию специй» и «катание на слонах» вместе, я решил проверить это место. Благодаря чистой интуиции я обнаружил плантацию тропических специй в Понде. По мере того, как мы приближались, пейзаж начал меняться у меня на глазах. Прямые шоссе уступили место извилистым дорогам, а дома и магазины - лесам. Внезапно я вижу эту огромную поляну посреди ниоткуда, парковочное место с множеством скутеров и небольших транспортных средств - ну, Понда и плантация специй в конце концов не были такими уж темными. Я вошел и вскоре оказался рядом с болотом, напротив которого лежала плантация тропических специй, которая выглядела как какие-то частные джунгли. Я ступил в совсем другой Гоа: окруженный тишиной, полный уток, цапель и пары лебедей.

Я осторожно пересек прыгучий низкий деревянный пешеходный мост и добрался до входа на плантацию. . После приветственного ритуала красного тика на лбу и тонкой гирлянды из красного гибискуса я оказался в большой приемной, где посетители сидели на деревянных скамейках и потягивали немного пива. Может быть, у меня на лице была написана тошнота, потому что ко мне подошел добрый помощник со стаканом и флягой с пивом и сказал пить. Я пил. Я почувствовал вкус лемонграсса, имбиря и кардамона. Мне сказали, что это хорошо от мигрени. У меня было еще три стакана.

Когда я добрался до плантации, уже было время обеда, поэтому я был очень рад услышать, что за 400 рупий я мог поесть из буфета, а также получить экскурсия по помещению. Я сел за еду из риса, жареной рыбы, жареной капусты, цыпленка xacuti, папад и креветок карри, прежде чем отправиться в тур. Кстати, еда была отличной, и я думаю, это было веселее, потому что я ел на тарелке, сделанной из листа ореха ареки. Готово, экологичный обед!

Пришло время для специй. Я присоединился к разношерстной группе людей разных национальностей и возрастов от шести до шестидесяти. Плантация занимает около 100 акров земли. Здесь выращивают все, от кориандра до кофе (довольно редко для Гоа), и вы даже найдете 150-летнюю кокосовую пальму! Мы прошли по тропинкам и подошли к коттеджу (хозяину), где продавали биди из бананового листа, к большому удовольствию французской пары, купившей пару связок. И только после того, как я вернулся в Дели, я узнал, что наши скромные биди довольно известны на Западе.

Я родом с северо-востока, и на плантации было много растений, которые я узнал из моего огорода дома, и я чувствовал себя довольно хорошо. Я шел веселой походкой, но мне стало немного стыдно, когда я понял, как мало я знал об этих растениях, кроме их внешнего вида и запаха. Например, я впервые заметил, что пери-пери чили росли только вверх; и этот бамбук растет на 10 сантиметров в день. Я понятия не имел, что жизнь ореха бетеля составляет 45 лет и что оно дает плоды только два раза в год, от 15 до 25 лет. Знаете ли вы, что мускатный орех в больших количествах очень токсичен, а его щепотка помогает спать как ребенок? Я тоже. Булава или слезоточивый газ сделаны из цветов мускатного ореха. У душистого перца, также известного как ямайский перец, смешанный аромат корицы, гвоздики и мускатного ореха, он похож на перец!

Знаете ли вы, что корица растет только в трех странах? А это Индонезия, Индия и Шри-Ланка. Гоанцы используют в своей кухне листья корицы вместо лаврового листа; это объясняет характерный аромат, который я ощутил в местных блюдах, ужиная вне дома в Гоа. Знаете ли вы, что ваниль опыляется вручную? За исключением Мадагаскара, где колибри помогают в опылении. Помимо всего этого, я был рад узнать, что способ отличить женское растение ананас от мужского - это смотреть на листья. Те, с шипами или шипами, принадлежат женскому растению, а гладкие - мужскому.

Объяснения гида время от времени прерывались визгом обезьян и настойчивыми криками птиц. Последней достопримечательностью тура была живая демонстрация того, как подняться на орех бетель. Очень ловкий человек привязал веревку к ногам и помчался к вершине, перепрыгнул с одного дерева на другое и соскользнул обратно - все меньше чем за минуту! Демонстрация закончилась прежде, чем я успел обработать размытость движений. В свою защиту я был отвлечен звуками людей, визжавших от восторга на расстоянии. Всех нас, горячих и потных, попросили встать в очередь перед нашим проводником, который стоял с черпаком рядом с глиняным горшком. В горшочке была ваниль-инфиспользовали холодную воду, которую вылили нам на спину - очень холодный и приятный сюрприз! Я понял, что это было причиной всего этого визга. В следующий раз, когда я приеду, я куплю эту пачку биди из банановых листьев и обращу внимание на лазающего по деревьям.

Когда я выходил с плантации, мое внимание было привлечено к группе посетителей, ютившихся у входа в корпус. Пришлось проверить. Вольер оказался загоном для слонов, и люди собирались прокатиться. Мне не нравилась идея заставлять нежного гиганта нести людей на спине, поэтому я отказался. Плантация пряностей яй; кататься на слонах, конечно, нет.